door Lees artikelen Nederlandse

Hoe Chinese Dumplings maken – eenvoudig recept

Hoe Chinese Dumplings maken? Iedereen kan bereiden met slechts een kleine inspanning. Shanghai-stijl wrappers zijn dunner, maar blijft steviger, minder glad nadat ze zijn gestoomd (en scherper nadat ze gebakken zijn). Maak deze dumplings tot 8 uur voordat u stoom ze, eenmaal gevuld, bewaar ze, afgedekt met plastic folie, op een maïzena bestoven bakplaat in de koelkast. Dit recept is ongeveer 40 dumplings. Volg de eenvoudige aanwijzingen: HOE Chinese dumplings MAKE – eenvoudig recept Ingrediënten:

¾ pond gehakt ¼ pond medium garnalen (ongeveer 35 per pond), gepeld en schoongemaakt ¼ kop in blik bewaard Szechuan kool, raap, of gemengd vegetables4 lente-uitjes, in dunne plakjes sliced2 eetlepels gepelde verse ginger1 eetlepel soja sauce1 eetlepel rijstazijn ½ theelepel sugar40 of meer cirkelvormige Shanghai-stijl knoedel wrappersCornstarch, voor het afstoffen van de bakken sheetNonstick spray of canola-olie, voor het smeren van de steamer basketsSimple Aziatische dipsaus, sesam dipsaus, Chinese bereide mosterd, of gekocht zoetzure saus als garnering ROUTE: 1. Plaats het varkensvlees, garnalen, gekonfijte groenten en lente-uitjes in een keukenmachine uitgerust met een hakmes; puls tot goed gemengd. Voeg de gember, sojasaus, azijn en suiker. Pulse tot fijngehakt, rond als een grof gehakt mengsel. (De vulling kan worden gemaakt tot 1 dag van te voren, goed bedekken en op te slaan in de koelkast.) 2. Plaats een van de wrappers op het werkvlak. Plaats ongeveer 1 theelepel vulling in het midden van de wikkel. Bevochtig je vinger en voer het uit over de helft van de omtrek van de cirkel. Vouw de cirkel gesloten is in een halve maan, dan samen knijp de randen af ​​te dichten. 3. Pak de dumpling en dep een beetje water op de halve maan rand. Begin krimpen dit gebogen rand gesloten is, te beginnen aan de ene kant en het vouwen van een klein stukje van de naad over zichzelf, zoals krimpen doek of papier, en dan weer, en weer totdat je hebt een kleine, strakke koppeling of tas. Zet opzij op een maïzena-afgestoft bakplaat en blijven maken meer dumplings. 4. Breng ongeveer 2 cm water aan de kook in een grote pot. Ondertussen, spray een aantal bamboe manden met anti-aanbak spray of met een beetje olie hen. Leg de balletjes in een laag in elk, dan stapelen ze over het kokend water. Cover en stoom tot enigszins doorzichtig en heel teder, ongeveer 10 minuten. Als alternatief, stoom de dumplings in porties in een metalen groentestomer verdeeld over kokend water, spuiten de stoomboot met anti-aanbak spray of lijn met koolbladeren op de wikkels te houden van plakken. Serveer met een of meer dipsauzen aan de kant draaien van de Dumplings in Potstickers:. Vul het dumpling recept tot en met stap 3. Verhit een 10 – of 12-inch anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel sesamolie en 10 tot 15 balletjes in de pan, waardoor ze enigszins ademruimte, omdat ze uit te breiden. Bak ongestoord tot de bodems zijn bruin en knapperig, ongeveer 3 minuten. Voeg ongeveer ½ kopje water in de pan, dek af en verhogen de warmte mediumhigh. Koken tot het water is al opgenomen of verdampt en de vulling gaar is, ongeveer 8 minuten. Ontdek, schud de pan om de balletjes vrij te geven, en ga verder koken tot de bodem krokant een tweede keer, ongeveer 1 minuut. Transfer naar een schaal en bak meer dumplings.Follow de eenvoudige aanwijzingen zeer zorgvuldig en u zult versteld staan ​​hoe goed deze Chinese Dumplings werkelijk zijn. Bon Apetit.
Verwante eenvoudige recepten artikelen